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Samstag, 27. Juni 2020 - 09:00 - 14:00 Uhr

Kursort: GenussBauernhof Hillebrand –  Bierbaum 43, 8141 Premstätten

WORKSHOP

Marmeladen ohne Gelierzucker - Süßes aus Obst mit wenig Zucker

Schwerpunkt Beeren des Frühsommers

In diesem Workshop stellen wir feine Marmeladen, traumhafte Gelees und Fruchtaufstriche aus frischen, regionalen Produkten her – mit unterschiedlichem Zuckeranteil und diversen Kräutern und Gewürzen (je nach individuellem Geschmack), alles frei von jeglichen synthetischen Zusatzstoffen.

Ebenso erlernen wir die Methode des Dampfentsaftens, wir stellen aus einem Produkt  einen Beerensaft, Gelee und eine Beerentrester-Marmelade her.

Wir verwenden nur (Apfel-)Pektin und  Agar-Agar.

Kleiner Vorgeschmack

  • Obstaufstriche einmal mit Honig, dann wieder ohne jeglichen Zucker
  • Guarkernmehl und Leinsamen dienen bei kalt gerührten Beerenaufstrichen als Gelierhilfe
  • Marmeladen klassisch – exotisch – mit Kräutern Fruchtanteil bis zu 5:1
  • Herstellung von Beerensaft

Kostproben

Von all den Köstlichkeiten wird jeweils ein Glaserl mit nach Hause genommen.

Marmeladen ohne Gelierzucker

Schwerpunkt Beeren des Frühsommers
90,00
pro Person
  • inkl. Skriptum
  • inkl. Lebensmittel
  • inkl. Gläser
  • Dauer: 5 Stunden

Ca. 1  Monat vor Termin erhalten Sie meine Rechnung, wobei nur eine vollständige Bezahlung des Kursbeitrages Ihren Kursplatz sichert. Ihren Zahlungseingang erwarte ich bis 14 Tage vor Termin.  Die letzten Details zum Workshop folgen dann etwa 1 Woche vor Termin.

Eine Stornierung des Workshops ist bis zu 7 Tage vor Termin kostenlos möglich und soll schriftlich per email/sms erfolgen. Danach werden 50 % der Kurskosten in Rechnung gestellt. Bei unentschuldigtem Nichterscheinen wird der gesamte Betrag verrechnet.

Danke für’s Weiterempfehlen!

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Details
Datum: 27. Juni
Zeit: 9:00 - 14:00
Eintritt: € 90,00
Veranstaltung Kategorie1x1 der Marmeladenherstellung
Veranstaltungsort
Venue Name: GenussBauernhof Hillebrand
Address: Bierbaum 43,
8141 Premstätten, Steiermark Österreich
Veranstalter
Organizer Name: Mag. Gabriele Zach
Telefon: 0043 (0) 664/40 48 348 info
E-Mail: