WORKSHOP

Wildkräuterwanderung

und gemeinsames Kochen

Wildkräuter sind vielseitige, besonders wertvolle und schmackhafte Pflanzen mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen.  
In der Naturmedizin werden diese schon seit Tausenden von Jahren eingesetzt, bereits unsere Ahnen nutzten ihre Geschmacks- und  Artenvielfalt und wussten sie in ihrem täglichen Speiseplan einzusetzen.

In diesem Workshop wandern wir mit offenen Augen durch die Natur, wir bestimmen Wildpflanzen und lernen ihre Merkmale kennen. Ein wenig von dieser wunderbaren Vielfalt werden wir sammeln und anschließend gemeinsam zu einem herrlichen Menu verarbeiten.

Wir starten meist in meiner Nähe in Graz-Umgebung und erkunden gemeinsam die Natur. Danach folgt die kurze Fahrt nach Bierbaum in Premstätten, wo der praktische Teil in der Küche stattfindet.
Ebenso gibt es Wissenswertes rund um das Verarbeiten von Wildkräutern, wie  die Herstellung von Hustensirup, Wildkräutersalz, Blüten/Kräutersirup, Kapernersatz u. v. m.

Den Abschluss bildet das gemeinsame Verkosten dieser Menü-Köstlichkeiten.

Wo finden die Workshops statt?

Location

Meine Workshops finden in erster Linie im GenussBauernhof Hillebrand in Bierbaum 43, 8141 Premstätten statt.

Gerne komme ich bei großem Kundeninteresse auch in Ihre Nähe.

Wie komme ich dort hin?

Mitfahren

Im Sinne der Nachhaltigkeit werden unter den TeilnehmerInnen immer wieder Fahrgemeinschaften gebildet.

Etwaiges Interesse einfach bei der Anmeldung dazuvermerken.

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